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家家結合傳統與創新
研發道道可口佳餚
來『家家客家菜』絕對不能錯過我們的招牌菜!!!!!!
1.!寶王!
非吃不可---臭豆腐
為什麼特別呢?!
切丁炸過的臭豆腐與皮蛋
在與鹹蛋均勻炒拌
香菜點綴,大功告成
((看似簡單吃起來可是們學問呢!!!))
<外國的朋友也舉起大姆哥說讚讚!!臭豆腐不會臭到讓人受不了啦~>
2.!寶后!
非點不可---冬瓜貴妃魚
好山好水的花蓮養殖場孕育出
肥嫩多汁,肉質彈Q,富含膠原蛋白的貴妃魚
與鹹冬瓜清蒸
搭配自製的魚露醬汁
不知覺...一整尾就咻......光光如也!
《家家小老師:
貴妃魚乃是---澳洲鱸魚與石斑的新配種
只有主要的中間骨刺,無暗刺
非常適合老人家與小小孩食用。》
◎台北餐廳較少機會品嚐到唷~歡迎來嚐鮮!!
3.!寶貝!
非喝不可---陳年老菜脯雞湯
私家珍藏許久的老菜脯
與正宗台灣雞,白菜脯
小火慢煮
熬出滴滴珍貴的雞湯
雞肉不因熬久太軟嫩而無咬勁
口感恰到好處
說不出的甘甜,唯有您來細細品嚐才可
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